干し柿と菓子

「菓子」はかつて「果子」と書き、「木の実」や「くだもの」のことを表していました。
和菓子の原点である干し柿に込めた思いを記してみます。

果子から菓子へ

「お菓子」とはそもそも「木の実」や「くだもの」という意味でした。なかでも甘みが強く、口当たりも良い干し柿は、お菓子のルーツといわれています。 皮をむいて干したり…

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